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雉城社区教育中心第三期面点师培训圆满结束

2014年08月22日 06:44 来源:学校大全编辑:admin

日前,长兴县雉城社区教育中心第三期面点师学员迎来了技能鉴定考试,该中心二楼的面点师操作间里洋溢着紧张的气氛。
  鉴定考试现场,60名学员在自己的案板前紧张地有序地忙碌着:剁陷,和面,揉面,包馅,成型,上笼蒸制……学员们用自己灵巧的双手制作出一个个精致、美观的小笼包子。大约一个小时后,一笼笼热气腾腾的小笼包子呈现在大家的眼前。学员们互相点评着,等待老师来品尝打分。
  为顺利完成本期培训,学校专门邀请专业高级面点师来授课,还按面点高级培训基地的标准装修面点培训专用教室,配备了案台、不锈钢灶具、电蒸笼、电烤箱、锅碗瓢盆等器具。通过25天的培训,学员们熟练地掌握了发面、和面、揉面等基本技能,还学会包子、花卷、面条、月饼等多种中式面点的制作技能。课堂上,老师采用理论和实践相结合的方法教会学员相应的理论知识;操作中,老师和学员相互交流,切磋技艺。学员们在互动轻松的气氛中学到了一技之长。据了解,考试合格者将会获得县人社局颁发的职业资格证书。
  学员们纷纷表示,这样的培训既有趣又实用,不仅让自己掌握的了一门手艺,也增加了自己创业就业的机会,多了一条致富的门路。  (审核:桑刚强)

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